Le piment est l’ingrédient idéal pour donner du goût et de la couleur à vos repas. Avec ce condiment, vous pouvez concocter et améliorer plusieurs recettes déjà connues. Par contre, faites bien attention avec le dosage, trop de piment risque de vous faire pleurer à chaudes larmes ! Par contre, avec un bon dosage, le tour est joué, vous obtiendrez un plat succulent qui donne envie. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir les saveurs du piment d ornement Espelette dans deux recettes somptueuses.
Le poulet basquaise
Le poulet basquais est une recette incontournable originaire des Pays basques. Ce plat est principalement basé sur le poulet, il est accompagné d’une sauce pimentée spéciale qui ne manquera pas de vous donner l’eau à la bouche. Le piment d’ornement Espelette est donc indispensable pour effectuer la recette. Pour commencer, vous aurez donc besoin de poulet, de sel au piment d’Espelette, de sauce pimentée à base d’huile d’olive et d’une piperade basquaise Bipertegia. Ajoutez simplement les autres ingrédients avec les morceaux de poulet et dorez-les sur une poêle. Laissez ensuite mijoter une trentaine de minutes sur un feu moyen et vous obtiendrez un délicieux repas bien pimenté !
Les cookies au chocolat noir avec piment d’Espelette
Qui aurait cru qu’un plat sucré pourrait être associé avec du piment ? Et pourtant, c’est bien le cas et on peut dire que les cookies au chocolat noir au piment d’Espelette sont vraiment des biscuits qui ne manquent pas de saveurs. N’attendez donc pas pour tester cette recette, elle est fabuleuse. Tout d’abord, vous aurez besoin de beurre doux, de sel fin, de levure chimique, du sucre de semoule, de la cassonade, des œufs, de la farine de blé, de pépites de chocolat noir et enfin de poudre de piment d’Espelette. Composez votre pâte comme pour des cookies normaux, n’oubliez aucun ingrédient, et surtout pas la poudre de piment avant d’enfourner vos cookies à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes.
Il ne vous reste plus qu’à passer à la dégustation maintenant, nous vous souhaitons un bon appétit !
