Le Patxaran est une liqueur de Navarre issue de la macération de prunelles sauvages dans de l'alcool anisé. Le fruit provient du prunellier, un buisson aux branches très épineuses, issu de la famille des Rosacées. Il peut atteindre une hauteur de quatre à six mètres. Son environnement est de préférence humide, composé de calcaire et riche en matière organique. Faire un tour sur ce site pour découvrir ce vin pourrait être une bonne expérience pour les amateurs de vin.
Le vin basque Patxaran
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. La vente ou l'offre de boissons alcoolisées à des mineurs de moins de dix-huit ans est interdite. Déconseillé aux femmes enceintes. Le patxaranest une liqueur de prune ou un brandy avec un grand équilibre d'arômes et un goût intense de fruits et d'anis. Il est issu de la macération de prunes pendant plus de 6 mois dans de l'alcool anisé. Le nom de cette liqueur vient du mot basque "basaran", qui signifie "prune". La maison Pacharan Otaola est un produit de la société Bodegas Díez Hermanos, fondée en 1876 à Jerez. En 1979, elle rachète la société pour qu'elle soit renommée Díez-Mérito. Patxaran artisanal, de caractère et de qualité. Consommé autant en digestif qu'en apéritif, sa saveur est agréable et a une bonne longueur en bouche. La boisson est moins sucrée et anisée que ses concurrentes, le goût prononcé est ressenti par l'odeur et lors de la dégustation.
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